杜荷夫酒庄干红葡萄酒介绍: 杜荷夫酒庄 >> Weingut Donnhoff 酒庄名称:杜荷夫酒庄 Weingut Donnhoff 酒庄历史:ld 所在区域:德国 葡萄酒類型:干红原產地:德国 年份:2011葡萄品種:雷司令(Riesling)75%、威斯堡格德(Weissburgunder)和灰皮诺(Pinot Gris)25%等級:---- 平均年產量:6,700箱儲存方法:避光、恒温適飲場合: 酿酒方法:该酒庄采用传统的工艺酿酒,首先在中性的大橡木桶中加入本地酵母进行发酵,然后于次年早春进行装瓶。杜荷夫酒庄所用的酵母是庄主从自己酿制的葡萄酒中培养出来的,这种酵母的使用可以使发酵的过程变得缓慢而易于控制。
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